食品重金属污染,检测技术,控制策略
益生菌,免疫系统,食品工业
功能性食品,慢性疾病管理,预防
磷脂分子,盐水鸭,风味形成,加工工艺,风味品质优化
发酵食品,微生物多样性,功能菌株筛选,分子生物学,基因组学
天然抗氧化剂,食品保鲜,茶多酚
膳食纤维,生理功能,稳定性
非热加工技术,高压处理,脉冲电场
食品营养成分,高效提取技术,分离机制
新型食品配料,植物提取物,微生物
