摘要
《本草纲目》作为中国古代医药学的集大成之作，其中记载了大量食疗方剂，为现代营养学研究提供了宝贵资源。本研究旨在通过现代营养学理论与分析方法，对《本草纲目》中具有代表性的食疗方剂进行系统性评估，探讨其营养价值及科学依据。研究采用文献分析法结合定量营养成分检测技术，选取典型食疗方剂并对其主要食材的营养成分、功能特性及配伍规律进行深入剖析。结果表明，《本草纲目》中的食疗方剂富含多种必需营养素，且其配伍原则体现了均衡膳食的理念，与现代营养学提倡的多样化饮食结构高度契合。此外，部分方剂在抗氧化、免疫调节等方面展现出显著的健康促进作用。本研究创新性地将传统中医药理论与现代营养学相结合，为食疗方剂的科学化应用提供了新视角，并为开发功能性食品及个性化营养方案奠定了理论基础。
关键词：《本草纲目》；食疗方剂；营养成分分析；配伍规律；功能性食品开发
目录
摘要 1
引言 2
1《本草纲目》食疗方剂概述 2
1.1食疗方剂的历史背景 2
1.2方剂分类与特点分析 3
1.3现代研究的价值意义 3
2食疗方剂的营养成分解析 4
2.1主要食材的营养构成 4
2.2营养素的功能性评价 4
2.3配伍原则的科学依据 5
3食疗方剂的现代健康应用 5
3.1针对慢性病的调理作用 6
3.2对免疫力的提升效果 6
3.3在日常养生中的实践价值 6
4食疗方剂的优化与创新研究 7
4.1现代技术在方剂中的应用 7
4.2配方改良的可行性探讨 7
4.3跨学科融合的研究方向 8
结论 9
参考文献 10
致谢 11
