摘 要
本文首先概述了现金管理的定义、核心要素及普遍模式，为探讨其在餐饮企业运营中的应用提供了理论基础。接着，文章深入分析了现金管理对餐饮企业运营的影响，指出有效的现金管理能够提升企业运营效率、盈利能力，并实现资源的最优配置。然而，餐饮企业在现金管理方面存在应收账款管理不善、营业收入预测不准确、采购成本过高及现金持有量不合理等问题。针对这些问题，本文提出了引入应收账款管理系统、采用科学的预测方法、优化采购流程及建立最佳现金持有量模型等改善措施，旨在帮助餐饮企业优化现金管理，提升财务管理水平，确保企业的稳健运营和持续发展。
关键词：餐饮企业 现金管理 成本控制
Abstract
This paper first summarizes the definition, core elements and universal mode of cash management, which provides a theoretical basis for exploring its application in the operation of catering enterprises. Then, the article in-depth analysis of the impact of cash management on the operation of catering enterprises, pointing out that effective cash management can improve the operation efficiency and profitability of enterprises, and realize the optimal allocation of resources. However, there are some problems in cash management, such as poor management of receivables, inaccurate revenue forecast, high procurement costs and unreasonable cash holdings. In view of these problems, this paper proposes the introduction of accounts receivable management system, the adoption of scientific prediction methods, optimization of procurement process and the best cash holding model and other improvement measures, aiming to help catering enterprises optimize cash management, improve the level of financial management, to ensure the stable operation and sustainable development of enterprises.
key words:Catering enterprise; cash management; cost control
目 录
摘 要 I
Abstract II
第1章 绪论 1
1.1 研究背景和意义 1
1.2 国内外研究现状 1
1.3 研究目的和内容 1
第2章 现金管理相关概述 3
2.1 现金管理的定义 3
2.2 现金管理的核心要素 3
2.3 现金管理的普遍模式 3
第3章 现金管理对餐饮企业运营的影响 5
3.1 提升企业运营效率 5
3.2 提升企业盈利能力 5
3.3 实现资源最优配置 5
第4章 餐饮企业现金管理存在的主要问题 7
4.1 应收账款管理不善 7
4.2 营业收入预测不准确 7
4.3 采购成本过高 7
4.4 现金持有量不合理 8
第5章 餐饮企业现金管理问题的改善措施 9
5.1 引入应收账款管理系统 9
5.2 采用科学的预测方法 9
5.3 优化采购流程 9
5.4 建立最佳现金持有量模型 10
第6章 结论 11
参考文献 12
致 谢 13
