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天然防腐成分在肉制品保鲜中的应用研究
天然防腐成分,肉制品保鲜,筛选与评估,保鲜机理,品质监控
2024-10-25
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食品科学与工程
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天然抗氧化剂在肉制品保鲜中的应用
天然抗氧化剂,肉制品保鲜,应用挑战,优化策略,货架期延长
2024-07-01
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