摘 要
麦冬作为一种传统中药材，其多糖成分近年来受到广泛关注。本研究旨在探讨麦冬多糖的免疫调节作用及其抗疲劳功效，为开发功能性食品和药物提供科学依据。通过提取纯化技术获得高纯度麦冬多糖，并采用体内外实验相结合的方法进行系统研究。在免疫调节方面，选取小鼠腹腔巨噬细胞作为模型，观察麦冬多糖对细胞吞噬功能、NO分泌量及炎症因子表达的影响；同时，通过建立小鼠免疫抑制模型，评估其对机体免疫功能的恢复效果。抗疲劳研究则以力竭游泳实验为基础，检测小鼠血乳酸、肌糖原含量以及肝糖原水平的变化，结合生化指标分析麦冬多糖的作用机制。结果显示，麦冬多糖能够显著增强巨噬细胞的吞噬能力，促进NO分泌并上调IL-6、TNF-α等细胞因子表达，有效缓解免疫抑制小鼠的脾脏指数下降和胸腺萎缩现象。在抗疲劳实验中，麦冬多糖可延长小鼠力竭游泳时间，降低血乳酸积累，提高肌糖原与肝糖原储备，表明其具有良好的抗疲劳特性。本研究创新性地揭示了麦冬多糖通过调控免疫相关信号通路发挥免疫调节作用，并从能量代谢角度阐明其抗疲劳机制，为深入开发麦冬资源提供了理论支持和技术参考。关键词：麦冬多糖；免疫调节；抗疲劳；巨噬细胞；信号通路
目 录
摘 要 I
1 绪论 1
1.1 麦冬多糖研究的背景与意义 1
1.2 免疫调节与抗疲劳的研究现状 1
1.3 本文研究方法概述 2
2 麦冬多糖的化学结构与特性分析 3
2.1 麦冬多糖的基本化学组成 3
2.2 多糖分子结构对功能的影响 3
2.3 提取与纯化技术的研究进展 4
2.4 麦冬多糖与其他植物多糖的比较 4
3 麦冬多糖的免疫调节机制研究 6
3.1 免疫调节作用的理论基础 6
3.2 麦冬多糖对免疫细胞的影响 6
3.3 麦冬多糖对炎症因子的调控 7
3.4 动物实验验证免疫调节效果 7
4 麦冬多糖的抗疲劳作用研究 9
4.1 抗疲劳作用的生理学机制 9
4.2 麦冬多糖对能量代谢的影响 9
4.3 麦冬多糖对运动耐力的提升作用 10
4.4 临床试验评估抗疲劳效果 10
结 论 12
参 考 文 献 13
致 谢 14
