摘 要
近年来，鞍山市食品行业迅速发展，食品安全问题也随之产生，目前鞍山市共有9054家食品生产、经营企业，以中小型企业为主。有49845名食品从业人员。食品安全与人民群众的身心健康、人身安全、社会安定、经济发展密切相关。在人们的日常生活中，各种食品都有很大的差异，在倡导绿色食品的同时，也有很多食品的安全隐患。近年来，我国食品安全事故频发，食品安全问题日益引起社会各界的广泛关注。本文旨在调查鞍山市的食品安全状况，并对鞍山市目前的食品安全状况进行分析。在此基础上，对我国食品安全事故的成因进行了分析，为我国食品安全事故的预防和控制提供了科学的依据。
关键字：食品工业，安全分析；分析
目 录
摘 要 1
一、鞍山市食品安全存在的问题 3
二、 由鞍山市为例影射出我国食品安全事件频发原因 3
（一）信息不对称 4
(1)食品安全监管机构和食品生产企业的信息不对称 4
(2)信息不对称的消费者和食品公司 4
（二）经济利益驱使 4
三、 针对鞍山市食品安全应采取的措施 4
（一）整治食品生产加工环节 4
（二）整治食品流通环节在销售领域 4
2.2.2对散装食品的处理 4
（三）整治食品消费环节 5
（四） 借鉴各国确保食品安全的先进理念 5
（五） 加大电视、广播对食品安全知识的宣传力度 5
参考文献 6
