摘 要
本文综述了人参皂苷的提取技术、分离方法及药理活性研究。在提取技术方面，探讨了溶剂提取法、超声波辅助提取法、酶解法及超临界流体萃取技术等多种方法。在分离方法上，介绍了色谱分离法、沉淀法、膜分离技术和离子交换色谱法等常用手段。人参皂苷的药理活性研究表明，其具有显著的抗肿瘤作用，能有效抑制肿瘤生长；同时，还具备出色的抗氧化与抗衰老效果，对改善心脑血管系统、调节神经及提高免疫力等方面也表现出积极作用。本研究不仅为人参皂苷的深入开发提供了理论依据，也为相关疾病的预防和治疗提供了新的思路与策略，具有较高的科学价值和应用前景。
关键词：人参皂苷；提取技术；分离方法
目 录
中文摘要 1
中文关键词 1
一、人参皂苷的提取技术 2
（一）溶剂提取法 2
（二）超声波辅助提取法 2
（三）酶解法 2
（四）超临界流体萃取技术 2
二、人参皂苷的分离方法 3
（一）色谱分离法 3
（二）沉淀法 3
（三）膜分离技术 3
（四）离子交换色谱法 4
三、人参皂苷的药理活性研究 4
（一）抗肿瘤作用 4
（二）抗氧化与抗衰老 5
（三）改善心脑血管系统 6
（四）调节神经与提高免疫力 7
四、结语 8
参考文献 8
